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阿里山烏龍茶

阿里山烏龍茶
「老闆,你的茶怎麼可能這麼好喝?」
    來住好幾次的常客這樣跟Avai說,老闆聽了很開心,第一次收成的茶被這樣稱讚,真的是很幸運。已經有好幾組客人買茶回去品嚐後,又稍訊息要我們寄茶過去。
兩年前將租出去的茶園收回後,任其休養生息,一年後才開始砍草整理茶園,全程施有機肥。茶園海拔約一千五百公尺,日夜溫差大,只採收了冬茶和春茶,夏茶和秋茶今年不採收,Avai說要讓茶樹長的更健壯。
沒有種茶的經驗,詢問山上的茶農,他們都不藏私的傳授他們的經驗,從管理茶園,採茶和製茶,有好多的眉角要學習。第一次品嚐自己種的茶葉,很驚艷,常品茶的朋友說我們的茶風味輕柔,香氣淡雅,茶芽飽滿,尾韻回甘,茶單寧平穩,略有果膠味,耐沖泡。
民宿的房間有茶樣,茶具還有茶包,找個舒適的位置遠眺阿里山群山山脈,品嚐阿里山烏龍茶特有的山頭香氣與甘潤醇厚的滋味,在泡茶的儀式中安頓身心靈,享受一隅靜謐的大自然時光。


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